Seleção de bares celebra o Dia Mundial do Whiskey (16 de maio) e o Dia Nacional do Coquetel (18 de maio) com drinques autorais e clássicos à base de bourbon
Com mais de 230 anos de história e oito gerações da mesma família à frente da produção, Jim Beam, o Bourbon Nº1 do mundo, celebra o Dia Mundial do Whiskey, em 16 de maio, e o Dia Nacional do Coquetel, em 18 de maio, com uma rota do whiskey em bares do Rio de Janeiro e de São Paulo.
A iniciativa reúne casas conhecidas pela criatividade atrás do balcão e apresenta diferentes formas de explorar a versatilidade do bourbon em drinques clássicos, autorais e refrescantes.
Produzido no Kentucky desde 1795, Jim Beam atravessa séculos mantendo sua receita original e ajudando a consolidar a categoria no mundo. Mas afinal, o que diferencia o bourbon dos outros whiskies?
Todo bourbon é whiskey, mas nem todo whiskey é bourbon. Para receber essa classificação, o destilado precisa ser produzido nos Estados Unidos, ter pelo menos 51% de milho na composição e envelhecer em barris novos de carvalho americano carbonizado. O resultado é um perfil mais adocicado e equilibrado, com notas de baunilha, caramelo e madeira.
Essas características ajudam a explicar a versatilidade do líquido, especialmente em um país como o Brasil, onde o clima favorece formas de consumo mais leves, com gelo ou em drinques refrescantes.
Confira os bares participantes da rota:
RIO DE JANEIRO
Satay
Endereço: R. Mena Barreto, 90 – Loja D – Botafogo, Rio de Janeiro
Com uma proposta tropical e refrescante, o Satay participa da rota com o Fogo no Parquinho, preparado com Jim Beam Bourbon, Campari, grapefruit e ginger beer e o Já o Você Está Feliz? combina Jim Beam Bourbon, abacaxi, limão e amargo em uma receita cítrica e equilibrada.
BBQ Lagoa
Endereço: Parque dos Patins – Lagoa Rodrigo de Freitas, Rio de Janeiro – RJ
Na Lagoa Rodrigo de Freitas, o BBQ Lagoa aposta em combinações descontraídas para celebrar a data. Entre os destaques estão o Suquinho BBQ, feito com bourbon, mate e espuma cítrica, e o Jim Beam Apple Mule, preparado com Jim Beam Apple, limão, tônica e gengibre.
Mãe Joana
Endereço: R. Rodrigo de Brito, 14 A – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ, 22280-100
O Mãe Joana conta com diferentes versões que exploram os sabores do bourbon. O Jim Beam Cherry Cola combina Jim Beam Black Cherry, refrigerante de cola e limão. Já o Jim Beam Mule leva Jim Beam Whiskey, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Entre as opções autorais, o Digimãe mistura Jim Beam Honey, maracujá, xarope de açúcar, caramelo salgado e espuma de gengibre.
SÃO PAULO
Balsa Bar
Endereço: 4º andar e terraço, R. Cap. Salomão, 26 – Centro Histórico de São Paulo
No Centro Histórico da capital paulista, o Balsa Bar apresenta uma seleção que passeia entre clássicos e receitas autorais. Entre os destaques estão o Mark Twain, feito com Jim Beam, Angostura, limão siciliano e tintura de sal; o Jim Beam Rush, preparado com Jim Beam, limão, mel e água com gás; além do tradicional Old Fashioned.
De Primeira
Endereço: R. Aspicuelta, 271 – Vila Madalena, São Paulo
Na Vila Madalena, o De Primeira apresenta o drinque Samba, que combina bourbon, mate, tangerina e limão em uma proposta leve e refrescante.
Bar Suei
Endereço: Rua Sousa Lima, 328 – Barra Funda, São Paulo
Um dos bares mais movimentados da cena paulistana atualmente, o Bar Suei participa da rota com o Orenji, receita intensa e frutada que leva whiskey 12 anos, bourbon Jim Beam Rye, geleia de laranja com especiarias, triple sec e perfume de casca de laranja.
No Brasil, o portfólio de Jim Beam traduz essas possibilidades em diferentes rótulos. O Jim Beam White, o clássico da marca, é conhecido pelo perfil equilibrado e pela facilidade de combinação. Já o Jim Beam Black, com sete anos de envelhecimento em barris de carvalho americano, traz mais intensidade e profundidade.
Entre as versões saborizadas, o Jim Beam Black Cherry aposta em um perfil mais frutado, enquanto o Jim Beam Apple se destaca pelo frescor da maçã verde. Já o Jim Beam Honey apresenta notas adocicadas de mel, e o portfólio inclui ainda o Jim Beam Rye, whiskey de centeio com perfil mais seco e levemente picante.
Ao reunir bares com diferentes estilos e propostas, Jim Beam reforça como o bourbon pode se adaptar a diferentes momentos e preferências, ampliando as possibilidades de consumo da categoria na coquetelaria brasileira.
